水果有四季之分，也有寒、熱之分。在中醫看來，水果有所謂的「四性五味」。
四性是寒性、涼性、溫性、熱性、還有平性。而在這裡我們將水果分為寒涼性、
平性、溫熱性來介紹給大家認識。
水果性味比較平和，可開胃、健脾、補虛，易消化，身體強健者可以長期食用，此類水果適合各種體質的人食用。
具有溫暖脾胃、散除寒氣的功能，祛寒、補虛，消除寒症，使人體能量的代謝率提高，增加人體熱性，此類水果適合寒性體質、寒性症狀者食用。
一般都具有清熱、瀉火或解毒的功效，使人體能量代謝率降低，並減少熱性，此類水果適合熱性體質、熱性症狀者食用。
